12月24日（火）12月25日（水）は、可愛いソムリエール達がセクシーサンタでお出迎え致します。
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お楽しみに！！
☆バニーガールＤＡＹ☆
12月4日（水）は、バニーガールＤＡＹとなっております。
可愛いソムリエール達がバニーガールでお出迎え致します♫（*^_^*）
お楽しみに！！
2019年11月21日AM0：00解禁！！
ボージョレ・ヌーヴォー2019解禁！！
『ドメーヌ・ドゥ・ラ・カランド』
ボージョレ・ヌーヴォーの中でも毎年人気が高い「ドメーヌ・ドゥ・ラ・カランド」
☆HALLOWEEN PARTY☆
10月30日（水）31日（木）は、HALLOWEEN PARTY
HALLOWEEN SPECIAL MENU をご用意しております♫（*^_^*）
お楽しみに！！
『キリカヌーン・カヴァナント・シラーズ』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：オーストラリア、クレア・ヴァレー
生産者 ：ケヴィン・ミッチェル
品種 ：シラーズ100%
オーナーであり、醸造責任者のケヴィン・ミッチェルは、クロノドルフ、ダーレンベルグ、キングストン・エスート、オーランド、BRLハーディ、ケンダル・ジャクソン、ウィラメット・ヴァレー（米国）など数々の国内外のワイナーで醸造の経験を積み、1998年にキリカヌーンとしての2種類のワインを初リリースしました。ミッチェル家は元々クレア・ヴァレーで30年以上栽培家として活躍してきましたが、ケヴィンがスキロガレ・ヴァレーにあるキリカヌーンと知られていた設備を購入し、その名が与えられました。シラーズやリースリング、カベルネなど主なブドウは、 25年前にクレア・ヴァレーのリーシングハム地区にあるモーツブロックとブロック・ロードの区画の中に植えられており、高い樹齢を誇ります。
『ボー・テルトル・サン・ジュリアン2007』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：フランス、ボルドー、サン・ジュリアン
生産者 ：シャトー・デュ・グラナ
品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン67％ メルロー27％ カベルネ・フラン6％
露骨に商業主義的なワイン、つまりやわらかで、あからさまに果実味があり、飲みやす過ぎるワインを生産していると言われてきたが、価格はリーズナブルで、ワインは葡萄の完熟感があり、つくりもきれいで、ボルドーの初心者には理想的である。ヴィンテージによってはジャムの様なワインになる傾向もあるが(例えば、１９８２年、１９８５年、１９８９年、１９９０年、１９９６年、２０００年など)ふっくらしたワインなので試飲会ではいつでも多くの人に親しまれている様だ、最初の１０年、出来れば８年目までに飲まなければならない。
1杯目無料キャンペーン
泡の季節到来！
1杯目無料キャンペーン！
開催期間の詳細は画像をクリックしてご確認下さい。
『アントナン・ロデ サヴィニー・レ・ボーヌ‘99』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：フランス、ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
生産者 ：アントナン・ロデ/Antonin Rodet
品種 ：ピノ・ノワール 100％
ベルトラン・ドヴィヤールが経営手腕を発揮しているアントナン・ロデ。品質が上がり続けているし、品揃えも様々な産地からの選りすぐりである。現代ブルゴーニュの典型的なスタイルと言えば、 赤は色がかなり濃く、新鮮な赤果実の濃厚なアロマがある。こうしたスタイルを築き上げるのに大いに貢献したのが、アントナン・ロデ社であり、またその優秀な醸造責任者ナディーヌ・ギュブランなのである。
1875年から続く歴史あるメゾンの蔵出し！
ベリー系の赤い果実の香りと熟成香のあるまろやかな赤。ほのかな酸味やタンニンのバランスが心地よく余韻も長めで熟したチェリーのニュアンス。
メロイ ネストリ‘14
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン☆
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：イタリア ・フリウリ
生産者 ：パオロ・メロイ
品種 ：メルロ76.4％、レフォスコ23.6％
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの穏やかな斜面に祖父ドメニコがワイナリーの礎を築き、父ダヴィーノが経験を注ぎ込んだワイナリー。樹齢30年以上のブドウ樹が健全に豊かで、凝縮したブドウを生む。現当主のパオロはミアーニのエンツォ・ポントーニと一緒に育ったので、エンツォと一緒に醸造の経験も積みました。2人の行っていた醸造は、当時は反主流でしたが、現在は多くの追随者がいます。醸造所には若い醸造家ミルコ・デガンが働いていて、彼はブドウ畑の責任者でもあります。
熟した色の果実、ミネラル、甘いスパイス、その中に溶け込んだ自然な樽香がとても心地良い。はっきりとした凝縮感はないが、飲んでいくうちにジワジワと湧き上がるような旨味が特徴的。タンニンと調和の取れた酸味のバランスが絶妙にとれていて、メロイの目指すべく美しい味わいを表現している。
『 レ・オー・ド・ラ・ガフリエール2015 』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：フランス、ボルドー
生産者 ：マレ・ロックフォール
品種 ：メルロー 、カベルネ・ソーヴィニョン
ボルドーの美術館と呼ばれ、世界遺産にも登録されているサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされるシャトー・ラ・ガフリエールを造る「マレ・ロックフォール家」が全てのワイン愛好者の方々にサンテミリオンの愛を伝え、分かち合うことのできることを夢見て造られたワイン。サンテミリオンとボルドーの最も美しいテロワール内の50の敷地の中から厳選された葡萄を使って造られ、どのヴィンテージにおいても、まず醸造家であるフローレンス氏がテイスティングを行い、そのワインの中から10%のみが選ばれる。その選ばれた10％のワインは次にメゾン・マレ・ロックフォールのワインメーカーであるフローレンス・テシエ氏、クロード・グロ氏を中心となり、テイスティングが行われ、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの最終的なブレンドが決定されている。競馬の凱旋門賞が行われるロンシャン競馬場のレストランなどでも提供されているこのワインはブラックチェリーの色に、縁は魅力的なルビー色。ブラックカラント、ブラックチェリー、バニラ、スパイスの香りに、まろやかで豊かさと濃縮感、ボリュームを与える風味。タンニンは繊細なオークの含みを持ち、甘草の含みが伴う後味。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。
