
2021-03-08
本日の出勤は
なな
18:00~23:00
はるか
18:00~23:30
りえ
18:30~23:00
まほ
19:00~23:30
りせ
19:00~24:00
みな
19:30~LAST
いまり
20:00~LAST
りり
21:00~LAST

2021年2月15日 0:00 更新
『 アナヨン カリニェナ‘12 』
☆スペシャルグラスワイン☆
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 :スペイン ・ D.O.カリニェナ
生産者 :マルセル・モラレス
品種 :カリニェナ100%
地中海沿岸地域で広く栽培されている赤品種カリニェナ(フランスではカリニャン)と同じ名を持つD.O.カリニェナは、その名が示す通り、このブドウ品種の原産地である。スペイン北西部のアラゴン州最古のワイン産地であり、リオハやヘレスと並び1932年にスペイン最初のD.O.に制定された優れた生産地。
初ヴィンテージの2011年でスペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選出。カリニェナの最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。平均樹齢60年。
カシスやブルーベリーの力強いアロマにリコリスやダークチョコレート、スパイスのニュアンスが香る。多層的に広がる果実、見事なストラクチャー、申し分ない酸を備えた味わいは、カリニェナの原産地たる品格に満ちている。

2021年1月20日 18:00 更新
『 レ・オー・ド・ラ・ガフリエール2015 』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 :フランス、ボルドー
生産者 :マレ・ロックフォール
品種 :メルロー 、カベルネ・ソーヴィニョン
ボルドーの美術館と呼ばれ、世界遺産にも登録されているサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされるシャトー・ラ・ガフリエールを造る「マレ・ロックフォール家」が全てのワイン愛好者の方々にサンテミリオンの愛を伝え、分かち合うことのできることを夢見て造られたワイン。サンテミリオンとボルドーの最も美しいテロワール内の50の敷地の中から厳選された葡萄を使って造られ、どのヴィンテージにおいても、まず醸造家であるフローレンス氏がテイスティングを行い、そのワインの中から10%のみが選ばれる。その選ばれた10%のワインは次にメゾン・マレ・ロックフォールのワインメーカーであるフローレンス・テシエ氏、クロード・グロ氏を中心となり、テイスティングが行われ、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの最終的なブレンドが決定されている。競馬の凱旋門賞が行われるロンシャン競馬場のレストランなどでも提供されているこのワインはブラックチェリーの色に、縁は魅力的なルビー色。ブラックカラント、ブラックチェリー、バニラ、スパイスの香りに、まろやかで豊かさと濃縮感、ボリュームを与える風味。タンニンは繊細なオークの含みを持ち、甘草の含みが伴う後味。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。
●新橋 Wine Bar Age(ワインバー・アージュ)
港区新橋2-6-7 花菱ビル7F 地図
Tel.03-3591-1555
18:00~LAST 日曜休
JR新橋駅日比谷口から徒歩30秒
●上野 Domaine Champ de Haut(ドメーヌ・シャンドゥ)
台東区上野4-4-3 PASEO上野B1 地図
Tel.03-5816-0555
18:00~LAST 無休
JR上野駅不忍口徒歩5分
都営大江戸線上野御徒町駅徒歩30秒
●六本木 Maison des Six Arbres(メゾン・ド・シザーブル)
港区六本木3-13-8 斉藤ビル5F 地図
Tel.03-5775-4555
18:00~LAST 日曜休
六本木交差点から徒歩30秒
●新宿 Domaine Premiere Rue(ドメーヌ・プルミエリュ)
新宿区歌舞伎町1-23-12 IMPAXビルB1 地図
Tel.03-3204-2555
18:00~LAST 無休
JR新宿駅東口徒歩5分、歌舞伎町一番街中央