☆今週限定!!　スペシャルグラスワイン

Domaine Champ de Haut 価格1,000円

産地 　：アメリカ、カリフォルニア

生産者 ：セニス・ワインズ

品種　 ：カベルネ・フラン 50％、メルロー 29％カベルネ・ソーヴィニョン 17％、マルベック 4％

セニス（Cenyth）は、頂点を意味する単語「Zenith」の古来の形です。ボルドースタイルの技術とソノマ・カウンティのテロワールを巧みに融合させたセニスは、サンテミリオンの畑で働きカベルネ・フランにインスピレーションを受けた、醸造家エレーヌ・セランによる表現です。彼女にとってワイン造りは芸術です。太陽と漂う霧のバランスをとって、彼女は理想のキャンバスを見つけました。果実、花、ハーブが魅力的に混ざり合う。深みのあるルビー色に、紫/ピンク色の縁。ラズベリー、ダークチェリー、エルダーベリー、ブラックカラントのしなやかな含みを示す。洗練された優美なフローラルのブーケは、熟した若々しい果実のアロマと、ライラック、スミレ、ラベンダーの香りが立ち上る。セニスの特徴である鮮やかな赤色の果実の含みは、セージ、アニス、シダ、オレンジピールのハーブの含みと、なめし皮、ブラックペッパー、タバコ、ココアパウダーの、下方にある含みとのバランスがとれている。