12月24日（月）12月25日（火）は、可愛いソムリエール達がセクシーサンタでお出迎え致します。
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お楽しみに！！
2018年11月15日ＡＭ０：００解禁！！
ボージョレ・ヌーボー2018解禁！！
『ドメーヌ・ドゥ・ラ・カランド』
ボージョレ・ヌーボーの中でも毎年人気が高い「ドメーヌ・ドゥ・ラ・カランド」
☆HALLOWEEN PARTY☆
10月30日（火）31日（水）は、HALLOWEEN PARTY
HALLOWEEN SPECIAL MENU をご用意しております♫（*^_^*）
お楽しみに！！
泡の季節到来！
☆1杯目無料キャンペーン☆
8/15（水）～8/21（火）までの期間1杯目無料！
ブルエット プレステージ ブランドブランNV（フランス）
ボッテガ ゴールド NV（イタリア）
Tシリーズスパークリング NV タルターニヴィンヤーズ（オーストラリア）
以上の3品からお選び頂いけます(*´∇｀*)
ご来店の際はぜひご賞味ください〜♫
☆バニーガールＤＡＹ☆
8月18日（土）は、バニーガールＤＡＹとなっております。
可愛いソムリエール達がバニーガールでお出迎え致します♫（*^_^*）
お楽しみに！！
『ネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマッジオーレ』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：イタリア 、ピエモンテ
生産者 ：ルチアーノ・サンドローネ
品種 ：ネッビオーロ100%
『このワインは、半生を振り返って初めて気づく、人間の”本当の優しさ”というものを俺に教えてくれた。』
『バローロの宇宙観とその複雑さ、総て兼ね備えながら、何ものも退けない優しさを兼ね備えているワインを選ぶなら、このルチアーノ・サンドローネを置いて他にはない。』([神の雫]20巻より)
大手ネゴシアンで長くセラーの仕事に従事した後、バローロの中心にあるカンヌビの畑を買うチャンスが突然訪れました。最初の収穫は1978年、初めて自ら造ったワインに感銘を覚えました。その後少しずつ畑が増え、毎年造り続けるうち、次第に認知されるようになりました。ルチアーノと弟のルカは素晴らしいワインを造るために努力し続け、今日、この功績は世界中で認められ、毎年素晴らしい評価を得ています。味わいは、膨大なタンニンと、良く熟した甘いタンニン、そしてやわらかくコシのある酸の、大きくもエレガントなバランスが、まさに偉大なる芸術品であり見事な超傑作です!!。
『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：イタリア、モンタルチーノ、カステルヌオヴォ・デラバテ
生産者 ：テヌータ・ボン・テンポ・エステート
品種 ：サンジョベーゼ100%
テヌータ・ボン・テンポ・エステートはイタリア、モンタルチーノから遠く南、ワイン造りが盛んなカステルヌオヴォ・デラバテの近くに位置します。
社名である “Buon Tempo”はイタリア語で“良い時間”を意味し、穏やかで静かな美しいヴァレーで過ごす心地良い時間を表しています。高品質かつ、モンタルチーノ地方のユニークなテロワールを忠実に表現するワインを造ることを約束しています。
【プピーユ祭り】
シャトー・プピーユの生産者フィリップ・カリーユ氏がChateau Ravineご来店につきまして
【プピーユ祭り】開催中！！
☆期間限定!! 特別グラスワイン☆
Domaine Chanp de Haut 価格1,000円
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。より優しく深い味わいのメルロ。 濃く、絹のような滑らかなワインです。
原産国 ：フランス 地方 ボルドー
地 区： ボルドー・コート・ド・カスティヨン 村
品質分類・原産地呼称： A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種 ：メルロー 100%
醸造・熟成 醗酵：セメント・タンク
熟成：オーク樽熟成 36カ月(225L、新樽比率60% 残りは1年使用樽)
『クロ・フロリデーヌ・ルージュ』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：フランス・ボルドー・グラーヴ
生産者 ：クロ フロリデーヌ
品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン 64％、メルロー 36％
ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授と奥様のフローレンスが、1980年代初頭に造ったエステートで、フロリデーヌという名前は、二人のファーストネームを合わせたものです。
教授は5つのシャトーを家族で所有し、世界各地でコンサルタントもされている著名な醸造家です。
クロ・フロリデーヌは、石灰質の層の上に位置し、デュブルデューのスタイルであるピュアで、濃厚、ユニーク、そして典型的なグラーヴを表現したワインを造っています。
強烈な個性が成功の要因となっており、30年間シャトー・フロリデーヌがアペラシオンの模範となっています。
カシス、野イチゴ、ミント、甘草、燻製などの複雑な香りが感じられます。味わいは果実味豊かでタンニンは力強く、ピロードの様な舌触り。長い余韻が楽しめます。
『ベイクストーン・セラズ・カベルネ・ソーヴィニオン』
☆今週限定!! スペシャルグラスワイン
Domaine Champ de Haut 価格1,000円
産地 ：アメリカ、カリフォルニア、ノース・コースト
生産者 ：ケークブレッド・セラーズ
品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
カリフォルニアのナパ・ヴァレー・ラザフォードにあるケークブレッド・セラーズは1973年の創業以来栽培から販売まで創業者のジャック夫妻と二組の息子夫妻が取り組み、緻密な作業を重ね、ワールドクラスのワイン造りとして高い評価を得ています。革新的な農業の技術や消費者と触れ合おうとする方法など、ケークブレッド・ファミリーが33年間にわたってワイン産業の多くの深い変化を体現しているのとは対照的に、彼らが持つもっとも重要な価値観は変わっていません。最初はとても小さかったヴィンヤードが世界中で知られるようなワイン・カンパニーになった今でも、最高品質のワインを造るという「決心」と家族への「コミットメント」はずっと続いているのです。
カリフォルニアのノース・コーストの卓越した畑のブドウで、暖かい日中と冷涼な夜間によりフェノールの成熟と共にバランスのとれた酸を保っています。
ブラックベリー、ブルーベリーのアロマが熟した甘いブラックチェリーの風味と共に溢れます。
とてもバランスが良く、柔らかなボディと繊細なストラクチャーのタンニンをもち、新鮮なダークフルーツがふんだんに表れます。
